Extraído e servido frio, este café é o resultado de um processamento que leva, em média, 10 horas. A diferença no paladar é marcante, pois a água fria extrai uma proporção de substratos químicos diferente em relação às extrações a quente, com menos cafeína e menos ácidos. O método realça as notas frutadas e de cacau presentes nos grãos, com pouquíssimo amargor.
Mais leve. Acompanhado de água mineral ou tônica.
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